Homard Bretonnant

Langouste poêlées au maracuja

Bretonnant : Qui garde ou fait revivre les traditions et la langue bretonnes. Une Bretonne m’a transmis cette recette sur le marché de Paimpol, c’est la meilleure façon de le préparer car elle dégoupille une bombe aromatique : le corail de homard et ses sucs torréfiés dans un bain de beurre salé noisette. C’est l’essence …

Homard Bretonnant Lire la suite »